Vermentino Monteluna doc 2014 Trexenta [Sardegna]

Vitigno autoctono situato a Monteluna, rilievo collinare a sud del centro di Senorbì, oggi parco archeologico. Vino bianco con sentori di frutta vinificato in purezza 100% uve Vermentino di Sardegna doc. Lasciato riposare in serbatoi di acciaio inox ed un mese di affinamento in bottiglia. Si abbina principalmente a piatti a base di pesce.

Negroamaro igt 2014 Leone de Castris [Puglia]

Vitigno autoctono situato a Salice Salentino, Lecce. Il Negroamaro è un vino rosso dal profumo intenso di mora e prugna, vinificato con uve di Negroamaro (80%) e Malvasia Nera di Lecce (20%). Lasciato riposare 6 mesi in serbatoi di acciaio inox, minimo 3 mesi in botte ed altri 2 mesi di affinamento in bottiglia. Si abbina principalmente a pasta fatta in casa, brasati o selvaggina. Indicato anche per carni alla brace e formaggi.

Teroldego igt Castelbert [Trentino Alto Adige]

Vitigno autoctono situato a Val Lagarina, vallata delle Alpi percorsa dal fiume Adige. Il Teroldego è un vino rosso dal profumo caratteristico con note fruttate e speziate. Vinificato in purezza 100% da vitigni Teroldego. Dopo un primo passaggio in serbatoi di acciaio inox, viene lasciato a maturare per 12 mesi in grandi botti di rovere e poi sei mesi in bottiglia per l'affinamento. Si abbina principalmente ad arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. Indicato anche come vino da meditazione.

Raboso doc tralcetto 2008 Cescon [Veneto]

Vitigno autoctono tipico del Veneto Orientale coltivato sin dal Seicento. Trae il suo nome da "rabiosa", un tempo usato per definire quest'uva dal carattere forte e dal gusto leggermente asprigno e dalla vendemmia tardiva (fine Ottobre). Vino rosso vinificato al 100% con sole uve di Raboso. Lasciato riposare 6 mesi in serbatoi di acciaio inox, 30 mesi in botti di rovere ed altri 6 mesi di affinamento in bottiglia. Si abbina principalmente a primi piatti importanti, carne alla griglia, arrosti o formaggi stagionati. Indicato anche come vino da meditazione.