Dedichiamo molta attenzione alla preparazione di piatti senza glutine!
Sensibili alle problematiche determinate dalle intolleranze alimentari, abbiamo promosso un'iniziativa di showcooking , in collaborazione con la società Dr. Schär  con la partecipazione dei rappresentanti dei migliori ristoranti milanesi, per l'aggiornamento e la conseguente abilitazione alla somministrazione gluten free  (senza glutine).

Oltre ai nostri piatti a base di riso a "km Zero" (ormai diventato un must ), proponiamo anche alcune alternative di pasta gluten free :