FiorentAvica
La Fiorentina cotta su pietra lavica. Leggera marinatura e servita con sale grosso ed olio Evo
€ 4,90
(ogni 100 gr.)
Special Grill
Burger di Fassona piemontese, costine, salsiccia, tagliata di manzo e spinaci spadellati aglio/olio
€ 25,00
La Manzata
Bistecca Fiorentina da 1Kg circa e picanha servita con granella di pistacchi
€ 60,00
Burger di vitellone al lardo
con patate al forno e verdure grigliate
€ 16,00
Picanha di black angus al naturale
250 gr. Di picanha servita con olio Evo e sale rosa
€ 15,00
(250 gr. Circa)
€ 12,00
€ 13,00
Picanha di black angus ai pistacchi
250 gr. Di picanha servita con pioggia di granella di piastacchi, olio Evo e sale rosa
€ 21,00
(250 gr. Circa)
Asino a 2 tempi
Stufato d’Asino al barbera preparato in 2 tempi e servito con polenta
€ 15,00
€ 15,00
Tagliata di manzo alle erbe
250 gr. Di Fassona piemontese
€ 18,00
(250 gr. Circa)
Tagliata di manzo con asparagi e glassa all’aceto balsamico di Modena
250 gr. Di Fassona piemontese
€ 20,00
(250 gr. Circa)
€ 19,00
Filetto di manzo alla griglia con chips di patate
250 gr. di puro filetto di Fassona piemontese con pioggia di sale grosso ed olio Evo
€ 21,00
Filetto di manzo in crema di Zola
250 gr. di puro filetto di Fassona piemontese
€ 21,00
Tagliata di manzo ai porcini
250 gr. Di Fassona piemontese
€ 25,00
(250 gr. Circa)
Tagliata di manzo al pistacchio
250 gr. Di Fassona piemontese con pioggia di granella di piastacchi
€ 23,00
(250 gr. Circa)
Bolliti misti
Cotechino, Biancostato, Muscolo e Lingua serviti con salsa verde, verdure sotto aceto e polenta
SU PRENOTAZIONE (min. 2 pers.)
€ 24,00
€ 23,00